Recepten

De Olijfboom bij u thuis.

Warm lopend chocolade taartje

Jurgen de Boom - Chef
Geschreven door Jurgen de Boom - Chef
woensdag 10 december 2014
Geplaatst in Nagerechten

Ingrediënten:
(goed voor 4 a 5 stuks)

225 gram boter
225 gram pure chocolade
4 eieren
3 eidooiers
90 gram suiker
90 gram bloem

Doe de boter en de chocolade bij elkaar en zet dit in een kom boven een pan met kokend water. Smelt het, onder af en toe roeren, tot een mooie gladde massa.

Mix de eidooiers en de eieren met een mixer. Voeg langzaam de suiker toe en mix dit in 5 minuten tot een dik geheel.

Meng de gesmolten chocoladeboter door het eimengsel en zeef de bloem er doorheen. Roer alles luchtig door elkaar.

Stop het mengsel in een cornet, (een papieren spuitzakje) en vul daarmee een ingevet bakje.

Zet het minimaal 5-6 uur in de koelkast.

Zet het bakje 8 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Serveer met een bolletje (vanille) ijs en snijd het taartje open zodat de gesmolten chocolade op het bord loopt.

Eet smakelijk.
Jurgen